皮肤过敏的发病原因包括内在因素，外在因素两大方面：内在因素就是本身具有过敏体质，这在皮肤过敏的发病中起主导作用。及早脱敏是治疗皮肤过敏防止复发的关键。
成都市军大医院医生介绍说，皮肤过敏的护理，日常饮食占很大一部分，很多食物会引起皮肤过敏，患者要注意忌口。皮肤过敏不能吃的食物主要有：
一、对海鲜过敏者(如带壳的海鲜：虾、蟹、贝颣)，应减少此种食物的选用。而不新鲜的鱼类会释放较多组织氨，不但容易造成过敏，也可能会有食物中毒的安全性顾虑。所以应特别注意选用新鲜的鱼类。
二、对加工食品过敏者，如添加亚硫酸盐或二氧化硫的香肠、金针、蜜饯、糖果饼干等，可能会造成气喘病人的过敏发作。成都皮肤过敏医院所以应找出造成过敏的食品，并停止食用。
三、对牛奶、蛋、豆类等高蛋白质的食物过敏者，应确认导致过敏的食物，减少其加工制品的摄取，并与营养师讨论饮食上的替代选用方式，因为这些食物为主要蛋白质来源，若蛋、奶、豆类均不吃易有营养不均衡的问题。
根据上面的内容，我们能够了解到，皮肤过敏不能吃什么食物，而且过敏性肌肤是一种不安定的肌肤，是一种随时处在高度警戒中的皮肤。皮肤过敏护理要特别留意，皮肤过敏患者除了在饮食方面多加注意以外，更重要的还是要积采取防治措施，改善过敏体质。
